Je důležité zdůraznit, kdo potravinovou pomoc využívá. Jedná se především o rodiče samoživitele, vícečetné rodiny, děti a mladiství v nepříznivé životní situaci, senioři, invalidé a další osoby sociálně vyloučené nebo žijící v sociálně vyloučených lokalitách. O tom, kdo má nárok čerpat potravinovou pomoc rozhoduje sociální odbor města Dobrušky. Potravinové banky neurčují potřebnost lidí, ale starají se o efektivní distribuci pomoci.  

Lidé v nouzi se obrátí na sociálního pracovníka, odbor sociální péče města Dobrušky nebo Opočna. Ten vyhodnotí situaci a rozhodne o oprávnění čerpat potravinovou pomoc. Příjemce potravinové pomoci je zaregistrován v centrální evidenci a je mu přidělena výdejna v blízkém okolí. Na základě tohoto doporučení se dotyčný dostaví do výdejny, předloží potvrzení o nároku na potravinou pomoc a přebere si balíček potravinové pomoci. Potravinové banky připravují balíčky pro své klienty z aktuálně dostupného sortimentu s přihlédnutím k příjemci pomoci, například zahrnující dětskou výživu a hygienu pro rodiny s malými dětmi.

Obsah balíčků, počet podpořených osob a výběr výdejního místa bude v průběhu projektu reagovat na situaci v regionu a také kapacity regionální potravinové banky.  Pro osoby ze všech cílových skupin výdejny přináší především rychlé, efektivní, maximálně transparentní a bezpečné poskytnutí potravinové pomoci, a to bez nutnosti využívání sociálních služeb.